１ サラミ，ブルーチーズ，ガーキンスの前菜プレート ２ トマトとたこのスープ（アンチョビはフィレを使うべし） ３ グレープフルーツとかぶ，ブロッコリ，アスパラのマスタードドレッシング和え（野菜にマメに塩味をつけたのが良かった） ４ ローストチキン…

1. 豚とりんごとジャガイモとたまねぎのロースト 2. 鶏肉とごぼう，おあげ，まいたけ，にんじんの炊き込みご飯 3. ひじき 4. 切り干し大根 5. トマトとレタスのサラダ？ 6. サトイモとホタテの煮物 7. 豆腐とおあげとねぎのおみおつけ 8. かぶと香菜とザーサ…

小林カツ代さんのレシピより豚ひき肉250ｇとにんにくのみじん切りをいためる 酒 大1 醤油 大3 カレー粉小 1/2春雨，トマト，レタスの千切りの上に，じゃっとかける

1 ぶりの照り焼き 2 だいこんのそぼろあん 3 ピーマンと塩豚の中華風いため 4 ミニトマトの砂糖＆酢づけ 5 キャロットラペ 6 うめしそごまごはん

1 ゴーヤーチャンプル 2 切り昆布 イリチー 3 ゆで豚ワイン Cuvee des amis 白 これはすごーーーくおいしかった． すこし甘いけれど，きりっとして最高． Friedrich Becker Spatburgunde 赤 これは甘くてうまい．最高．

ツナサンド たまごサンド かぶとトマト，きゅうりのごろごろサラダ マスタードドレッシングあえ ちーずワイン： Clos du Tue Boeuf (ティエリー・ピュズラ）赤 明るい色がきれい

1 レバーと砂肝の醤油煮 2 小鯵の南蛮漬け 3 秋刀魚の梅煮 4 かぼちゃのそぼろあんかけ 5 ひじき 6 切り干し大根

1 ゆで塩豚の野菜まきまき ゆず胡椒＆出汁醤油 サニーレタス，紫蘇，香菜 塩豚は前日に煮ておいて，スープと身を分けておいて冷蔵庫に保存． 豚は，食べる前にチン．少し冷ましてから厚切り．2 カンパチのカルパッチョ とろろ昆布を敷いて，カボスをかけた上…

○１．さんまの梅煮 圧力鍋 鰯の梅煮の要領で２．とりむね肉のゆず胡椒 酒，塩に漬け込んで，片栗をつけて，ゆでる ゆず胡椒＆だし醤油で味付け すだちもしぼる３．ナスのレンジ蒸し おくらの刻みがけ しょうがとだし醤油で○４．じゃことセロリの葉っぱの炒め…

ガラムマサラ ターメリック コリアンダシード クミンシード チリパウダー カイエンヌペッパー

○１．揚げ茄子と豚肉のおろしだし醤油がけ ２．冬瓜と鳥ひき肉のスープ ３．秋刀魚 カボスとおろしを添えて ４．たこときゅうりの酢の物 ５．枝豆 ○６．ししとうとじゃこの甘辛いため７．キャロットラペ ８．クリームチーズ ９．レーズン １０．生ハム １１…

「大豆もやしの蒸しナムル」 今回登場した料理研究家の男性が調理していた韓国料理。 試食した女性アナウンサーは 「キチンと味がしてます」 と絶賛していた。 ★ ＜材料（2人前）＞ ・大豆もやし 150g ・水 ・塩 小さじ1/3〜1/4 ・ごま油 小さじ1 ・白炒りご…

ピーマンを半分に割って，極細切り． 沸騰したお湯にさっとくぐらせて，すりゴマ＆お醤油で和える． これはうまい！

■材料 卵２個 ショートニング２分の１カップ ← マーガリンでよいか？ グラニュー糖１カップ 薄力粉１カップと２分の１カップ（Ａ） 重曹小さじ１（Ａ）← ベーキングパウダーでも？ 塩小さじ４分の１（Ａ） 完熟バナナ３本（荒くつぶす）１）ケーキ型の側面に…

■材料 いわし … 6尾 醤油 … 大さじ3 焼酎 … 大さじ6 三温糖 …大さじ2 梅干し … 3個 しょうが … 1片 水 … 200cc■作り方 圧力鍋の高圧で20分，自然冷却．■感想 もう少し薄味でもOKなので，醤油を半分でよいと思う．

・切り干し大根 ・ひじき ・つくね ・ふきの煮物 → これはだいじょうぶだった！ ・おから ・甘塩の鮭(焼いておくと便利） ・鶏の手羽肉の煮物（これもOK）

父に頼まれて買ったもの。 こんなので花粉防げるのかな。[rakuten:zentsu:10006460:detail]

このフライパンを合羽橋で買ったのだが、かなりいい！ いつもT-FALのテフロンフライパンを使っていたが、もっても1年。 もうちょっともつものが欲しいと思い、合羽橋へ。 しかしプロ仕様は、持ち手が金属。熱くて持てない・・・・持ち手が木 ・日本製 という…

■材料 砂肝 300グラム 長ネギの青いところ・たれ しょうゆ 大匙２ 紹興酒または日本酒 大匙２ 黒酢 小匙１ 砂糖 小匙２ ごま油 小匙２ トウバンジャン 小匙1/3〜1/2 八角 1個 （or ウーシャン粉 小匙 1/4）長ネギ 1/2本■作り方 砂肝の下処理をする。 圧力鍋…

この本を買った．なかなか良い．まず写真がきれい．そしておいしそう．野崎洋光の圧力鍋でおいしい和食作者: 野?洋光出版社/メーカー: 家の光協会発売日: 2008/12/01メディア: 単行本 クリック: 8回この商品を含むブログ (1件) を見るこれよりも使える．ミニ…

お米のとぎ汁でしっかり煮る． 10分くらい煮たんだけど，足らなかったみたい．

便利だよね．◆材料（フライパン1杯分くらい） ひじき 適量 （小さめのボールに1/4くらい） 人参 1/2本 おあげ 1枚 だし汁 2カップくらい お醤油 適量 みりん 適量 油 適量1.ひじきは水にひたしておく．2回ほど水を取り替えて20分くらい． 2.人参は斜めのスラ…

ヴィタメールのチョコブラウニーの再現を目指しています（笑参考資料 こちらのチョコチップを抜いて、サイズを変えて、ナッツをくわえて、チョコっぽさを減らしました きっとこれはもうすこしケーキっぽいはず ＜第1回＞ ← ○ ■材料 （20センチ角） チョコ 10…

A 現在の値 B C年前の値 C AからBの経過年数(A/B)^(1/C)-1

四捨五入 RND(A/100)*100 切捨て TRUNC(A/100)*100

たまにみかける温野菜につけるアンチョビソース。 ミルクで煮てるから臭くない、とのこと。まだ試してない。参考はこちら。材料 にんにく90g 牛乳適量 アンチョビ90g オリーブ油1/2カップ【1】にんにくは皮をむいて、まるごと小鍋に入れ、水と牛乳を半々に、…

定番。材料： 鶏レバー 300グラム 豚赤味ひき肉 500グラム コーニッション ひとつかみ 黒オリーブ ひとつかみ ← 種無しを買うと便利 卵 1個 塩 小さじ2くらい ←小さじ２は必要 大量の黒粒コショウ【1】レバーを赤ワインに漬ける。 【2】コーニッション、オリ…

お客が来る時に便利なのでメモ。 本ネタはこちら。 このレシピは水分量に不安があります。（米4合に、ワイン100ccとトマト缶の水だけって大丈夫なのか？？） こちらもうちの道具で作りやすいように変更しました。材料： 米 3合 あさり 1パック イカ 1パイ 海…

本ネタはこちらですが、うちの2.5リットルの圧力鍋でやったところ、変更の必要がありそうだったので、自分用メモ書き。 あと豆腐は入れなかった。 材料： 牛スジ肉 500g こんにゃく 1枚 大根 1/2本 青ねぎ 半分 煮込み用調味料A 水300cc、醤油大3、酒大3 煮…

朝食 七草粥